（一）

　　翻糖公仔

　　基础知识及工具的认识了解

　　色膏的运用和配色

　　讲解糖化干佩斯的制作

　　讲解及演示制作翻糖卡公仔

　　制作卡通公仔

（二）

　　包面的制作与讲解卡通类蛋糕的设计与组装卡通类作品的出品

（三）

　　重油蛋的烤制

　　翻糖专用面及夹心

　　翻糖蛋糕保存要领

　　售卖人群与营销方式

(四）

　　翻糖糖花

　　讲解糖化干佩斯的制作

　　色粉的运用

　　花卉类作品的出品主意事项与存方式

　（五）

　　糖霜饼干

　（六）

　　人偶

（七）

　　翻糖甜品合

　　甜品台主题搭配构造

　　摆台要领

　　人群定位及销售方式